Der Kanadische Ditzel gehört zu der Guppe der rocambole.
Er ist winterhart und an das Witzenhäuser Klima mitlerweile sehr gut angepasst.
Er ist über unseren Nachbarn Hernr Ditzel zu uns gekommen und war unsere erste Knoblauchsorte. Mittlerweile bauen wir ihn seit 5 Jahren in Witzenhausen an. Herr Ditzel bekam den Kanadischen Ditzel vor gut 15 Jahren von einem Freund aus Kanada mitgebracht. Da der Name unterwegs verloren ging heißt die Sorte nun bei uns Kanadischer Ditzel.
Der Kanadische Ditzel ist geschmacklich sehr gut und hält sich für einen rocambole ausgesprochen gut im Lager. Er produziert schöne Knollen mit relativ großen Lufttrieben. Die Lufttriebe entwickeln beim Stecken oft schon im ersten Jahr kleine Knollen.